Traité de l'usage du lait, du choix qu'on en doit faire, & de la manière d'en user. Seconde édition corrigée & augmentée. MARTIN, Barth.
Traité de l'usage du lait, du choix qu'on en doit faire, & de la manière d'en user. Seconde édition corrigée & augmentée

Traité de l'usage du lait, du choix qu'on en doit faire, & de la manière d'en user. Seconde édition corrigée & augmentée

Paris, Laurent d'Houry, 1706, in 16, de 8ff. 215pp. 4ff. pl. veau marbré époque, dos orné, coiffes et coins usés sinon bon exemplaire.

Seconde édition augmentée de ce traité rare paru en 1684, constituant le premier traité sur le lait en français. Le jeune apothicaire B. Martin (1612-1698) a beaucoup voyagé en Europe et rassemblé de nombreuses observations sur les méthodes utilisées alors concernant le lait : des différentes espèces de lait, du beurre et du fromage, et de leur usage alimentaire ou médical. Il devint apothicaire du Prince de Condé. ¶ Caillet n°7178 - Quérard Fr. litt. V. 575 - Bitting p.312 - Vicaire p.571.

Item #21006

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