BRESSEVILLE (H. de)

Le Parfait Cuisinier français moderne, traité complet, l'art de préparer toutes les substances alimentaires solides et liquides... patisseries, office, cave ... suivi de ... l'art de découper les viandes...

Paris, Vialat, 1852, in 12, de 168pp., ill. de 6 bois gravés à mi-page dont 1 h.t., cart. papier marbré fin XIXe, couv. cons. à la date de 1854 avec petit manque angulaire au 2e plat, rousseurs et cachet de colportage. (ex-libris J. & H. Bon).

Rare édition populaire non signalée par Vicaire. La première date de 1842. L'ouvrage est rédigé par l'ex-chef d'office de l'ambassade de France au Portugal. In fine à la suite de l'art de découper les viandes figure une notice sur les vins. ¶ Vicaire p.113 - Pas dans Bitting, pas dans W.R. Cagle, pas dans Oberlé Fastes.

Item #21435

Prix: 450.00 €  autres monnaies