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Le pâtissier royal parisien, ou traité élémentaire et pratique de la...

Le pâtissier royal parisien, ou traité élémentaire et pratique de la patisserie ancienne et moderne; suivi d'observations utiles aux progès de cet art et d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811. 3e édition revue et augm.

Paris, Renouard, Tresse etc..., 1841, 2 vol. in 8°, de XCII-399pp. 443pp., ill. de 41 planches litho. au trait la plupart se dépl. demi-basane bleue époque, dos lisse orné en long, front. restauré en marge, qq. mouillures et rousseurs. Avec le tampon signature de Carême au fx-titre. Edition augmentée parue.....

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