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Le parfait Boulanger, ou Traité complet sur la fabrication & le commerce du pain....

Le parfait Boulanger, ou Traité complet sur la fabrication & le commerce du pain

Paris, Imprimerie Royale, 1778, in 8°, de LIII- 1f. 639pp. pl. veau raciné époque, dos lisse orné, bel exemplaire très frais (ex-libris mss. 18e Aubry Doct. Med. Monspeliensis). Edition originale recherchée de cet ouvrage fondamental sur la fabrication du pain. Le célèbre pharmacien rédigea ce traité en préambule à la.....

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